про чай

[Эласия Эрленд]

Весьма странное замечание. В городе, который в два раза по размерам превосходит тот, в котором я жила ранее, не нашлось место даже одной крохотной чайной. Зато кофейн очень много-примного и они на каждом шагу, наряду с суши-барами\рестаранами. И это жуткий недостаток. Я, признаться, люблю кофе за его запах, но пить его не люблю...и получаю чисто эстетское удовольствие от всей этой кофейной культуры. А вот чай совершенно другое дело. Он не только запахом хорош, но и на вкус очень и очень. Когда на улице немного зябко приобретает еще большее очарование, так приятно когда тепленький глоточек свежезаваренного любимого чая с кусочком печеньки путешествует в желудок и согревает изнутри. Одна мысль об этом поднимает порой настроение.
Но вот проблема в том, что я очень не уверена, что в кофейнях можно найти мой любимый чай. Тем более. что большинство из них не создают уютную и приятную неторопливую атмосферу.
Я была в одной единственной чайной *У Раневской*. После нее меня сложно чем-то таким сманить, т.к. аналогов более не встречала, а очень хочется. И любимый чай там подают так, как было задумано изначально...в калабасе и с бомбильей, иногда по вкусу что-нибудь цитрусовое.
А вообще

Матэ - это парагвайский чай..

Матэ - это парагвайский чай..*традиционно мате заваривают в специальном сосуде из некоторых видов тыквы (калабас) и потребляют с помощью трубочки с ситом на конце (бомбилья).Для приготовления используется горячая вода (~60—80°С), но не кипяток.Мате можно заваривать и холодной водой, но время заварки увеличивается.Современный сосуд для заваривания мате (калебас) может быть изготовленне только из тыквы, но также и из дерева или керамики. Бомбилья(трубка, через которую пьют мате) может быть изготовлена из металла илииз древесины (бамбук или тростник). Среди металлических бомбилий самымихорошими признаны бомбильи из серебра..*
я его пила после еще в каких-то двух местах, но вкус был уже иной...
Хотелось бы с Хорошим сходить куда-нибудь в такое место... теплое, уютное, с чаем Матэ...только вот неурожай на чайные получился...



P.S.

Кстати...

Мате рекомендован как средство, снижающее разрушающее действие неврозов и депрессий, которое влияет на общее психоэмоциональное состояние – улучшается настроение, повышается активность, но при этом действует мягко, одновременно снимая такие симптомы, как бессонница, чувство тревоги, суетливость, эмоциональная неуравновешенность и нервозность. Не нарушает цикл сна. Многие люди отмечают, что им требуется меньше времени для того, чтобы выспаться, после того, как они пили мате. Организм погружается в стадию глубокого сна, что позволяет снять напряжение и усталость, бывающую вследствие беспокойного сна и бессонницы. Отсутствие привыкания к мате делает его идеальной заменой кофе. (Википедия)

@темы: чай, хочу

Comments

[Гость]

Приглашаю вас к нам в чайную "У Раневской" вместе с Хорошим....

[_Люсик_]

у нас есть, кажется чайные =)
но и внекоторых кофейнях такой большой выбор этих чаёв! что я особо не жалуюсь)