маленький рецепт

[ElasiaUlle]

рагу с яйцом и брынзой

я это готовила на обед в выходной можно также и на завтрак. В выходные дни мы обычно ничего большого не готовим кроме таких вот маленьких мини-обедов или чего-нибудь на скорую руку.
Этот рецепт нравится даже нашим кошкам, хотя в нем ни рыбы ни мяса)) К тому же не нужно никаких специй и соли добавлять.

Ингредиенты:
*луковица
*две помидорки
*три яйца
*немного оливкового масла
*один красный сладкий перчик
* брынза ( мы покупаем брынзу исключительно на рынке, т.к. там она свежая и можно выбрать между сильносоленой, слабосоленой и несоленой, а та что в магазинах совершенно отвратительная на вкус!)



Готовка:
Все готовится на среднем огне.
нарезаем лук и обжариваем немного в оливковом масле.



Добавляем нарезанный перчик. Тушим минут пять под крышкой.



Добавляем очищенные от кожицы (можно и не очищать но с очищенными нежнее выходит) нарезанные помидорки.
И тушим еще минут 10.



Пока тушится в отдельную посудину разбиваем яйца и натираем к ним сыр на крупной терке. Хорошенько перемешиваем.



...и добавляем в сковородку.



Далее готовим до густоты.

Кушать лучше сразу теплое, можно посыпать зеленью))))